かぶのカレーマリネ

47kcal
1.0g
かぶのカレーマリネ
かぶのカレーマリネ

ラクラクソースでグラタン&ドリア

小林まさみさんのレシピ

スパイシーでさわやかな1品

材料(2人分)

  • かぶ…大1個(約150g)
  • 酢…大さじ2
  • 砂糖…大さじ1 1/2
  • 赤とうがらし(種を除いたもの)…1/3本
  • 塩…小さじ1/3
  • カレー粉…小さじ1/2
  • 水…大さじ1
かぶ…大1個(約150g)
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1 1/2
赤とうがらし(種を除いたもの)…1/3本
塩…小さじ1/3
カレー粉…小さじ1/2
水…大さじ1

作り方

  1. かぶは茎を2cm残して葉を落とす。皮つきのまま縦半分に切って、縦5㎜幅の半月切りにする。
  2. 耐熱ボウルに酢、砂糖、赤とうがらし(種を除いたもの)、塩、カレー粉、水を入れて混ぜる。1を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。
  3. 取り出して混ぜ合わせ、かぶに密着させるようにラップをかぶせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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