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とり肉の豆乳小鍋

時短でラク

とり肉の豆乳小鍋

15分

１人分：

378kcal

2.8g

豆乳だしでやさしい味に

鈴木薫 さんのレシピ

材料（２人分）

  • とりもも肉

    １枚(約250g)

  • もめん豆腐

    1/2丁

  • 豆乳

    １カップ

  • 水菜

    1/2わ

  • にんじん

    1/2本

  • しめじ

    1/2パック(約50g)

  • だし汁

    １カップ

  • ・酒、塩、しょうゆ

作り方

  1. 1

    とり肉は一口大に切る。水菜は５cm長さにし、にんじんは皮むき器で縦に薄くむく。しめじは小房に分ける。豆腐は４等分に切る。

  2. 2

    土鍋にだし汁、豆乳、酒大さじ２、とり肉を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、５〜６分煮てとり肉に火が通ったら、にんじん、しめじ、豆腐を加え、塩小さじ１、しょうゆ少々で調味する。仕上げに水菜を加える。

    煮汁とともに、最初からとり肉を入れて火にかけ、とりのだしが出るようにする。

    煮汁とともに、最初からとり肉を入れて火にかけ、とりのだしが出るようにする。

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鈴木薫 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 馬場敬子

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