とり肉の豆乳小鍋
時短でラク
378kcal
2.8g
15min
材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約250g)
もめん豆腐…1/2丁
豆乳…１カップ
水菜…1/2わ
にんじん…1/2本
しめじ…1/2パック(約50g)
だし汁…１カップ
・酒、塩、しょうゆ
もめん豆腐…1/2丁
豆乳…１カップ
水菜…1/2わ
にんじん…1/2本
しめじ…1/2パック(約50g)
だし汁…１カップ
・酒、塩、しょうゆ
作り方
- とり肉は一口大に切る。水菜は５cm長さにし、にんじんは皮むき器で縦に薄くむく。しめじは小房に分ける。豆腐は４等分に切る。
- 土鍋にだし汁、豆乳、酒大さじ２、とり肉を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、５〜６分煮てとり肉に火が通ったら、にんじん、しめじ、豆腐を加え、塩小さじ１、しょうゆ少々で調味する。仕上げに水菜を加える。
煮汁とともに、最初からとり肉を入れて火にかけ、とりのだしが出るようにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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