たらと白菜のみそ豆乳鍋
342kcal
3.3g
材料（２人分）
生だら…2切れ(約200g)
豆乳(成分調整)…小2パック(400ml)
白菜…450g
長ねぎの青い部分…10cm
しょうが…1/5かけ弱
白すりごま…大さじ3
酒…大さじ2
みそ…大さじ２と1/2
豆乳(成分調整)…小2パック(400ml)
白菜…450g
長ねぎの青い部分…10cm
しょうが…1/5かけ弱
白すりごま…大さじ3
酒…大さじ2
みそ…大さじ２と1/2
作り方
- 白菜は横2cm幅に切る。長ねぎは小口切りにする。しょうがは細切りにする。生だらは水けを拭き、4等分に切る。
- 鍋に水１と1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら酒大さじ2、たらを加え、たらの色が変わるまで煮る。アクを取り、みそ大さじ２と1/2を溶き入れ、しょうが、白菜を加える。煮立ったらふたをして、弱火で約5分煮る。
- 豆乳(成分調整)を加えて中火にし、煮立ったら弱火にして約3分煮る。白すりごまを加えて混ぜ、ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
たらと白菜のみそ豆乳鍋を使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！