白菜のクリームミートソースグラタン

材料（２人分）

白菜
　1/8株
合いびき肉
　150g
牛乳
　60ml
ピザ用チーズ
　80g
トマト
　1/2個
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
・サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう、バター

• 白菜

  1/8株

• 合いびき肉

  150g

• 牛乳

  60ml

• ピザ用チーズ

  80g

• トマト

  1/2個

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• ・サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう、バター

1. 1

   白菜は軸の部分をめん棒などで軽くたたいてから横５cm幅に切る。耐熱皿に、軸を下に、葉を上に重ねてのせてラップをかけ、電子レンジ　で約５分、しんなりするまで加熱する。粗熱がとれたら軽く水けを絞る。トマトは１cm角に切る。

   

   白菜は、かたい軸に火が通りやすいように、めん棒で軽くたたいてつぶしておく。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらトマトを加えてさらに炒める。トマトから水分が出てきたら牛乳、ケチャップ大さじ１　1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々、チーズ30gを加えて炒め合わせ、チーズが溶けてきたら火を止める。オーブンを250℃に予熱する。

3. 3

   耐熱容器の内側に薄くバターをぬり、白菜の1/4量と２のソースの1/3量を順に広げて重ねる。さらに２回、繰り返して重ね、最後に白菜をのせる。残りのチーズを散らし、バター10gをちぎってところどころにのせ、オーブンに入れて焼き色がつくまで10〜12分焼く。

   

   電子レンジで加熱した白菜と、ミートソースをまんべんなく広げて、交互に重ねる。

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