簡単大根もち
615kcal
1.9g
材料(2人分)
生地
・大根…1/4本
・長ねぎ…1/3本
・冷凍コーン…40g
・小麦粉、片栗粉…各50g
・塩…小さじ1/4
・砂糖…小さじ1/2
豚バラ薄切り肉…100g
・サラダ油、しょうゆ、練りがらし
・大根…1/4本
・長ねぎ…1/3本
・冷凍コーン…40g
・小麦粉、片栗粉…各50g
・塩…小さじ1/4
・砂糖…小さじ1/2
豚バラ薄切り肉…100g
・サラダ油、しょうゆ、練りがらし
作り方
- 生地を作る。コーンは室温に置いて解凍する。大根は2cm分を細切りにし、残りはすりおろす。ねぎは斜め薄切りにする。ボウルに大根おろしを汁ごと入れ、ほかの材料も加えてよく混ぜ合わせる。豚肉は10cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ2を入れて豚肉を広げて並べ、火にかける。豚肉の色が変わってきたら1の生地を流し入れる。木べらで生地のまわりを中央に寄せながら直径約18cmの円形に焼く。
- 焼き色がついたらペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取り、すべらせるように皿に取り出す。フライパンをかぶせ、皿ごと返して戻し、裏面もこんがり色づくまで焼く。
- 取り出して縦4等分、横3等分に切り、器に盛る。しょうゆ、練りがらし各適宜を添え、好みで香菜(シャンツァイ)を飾っても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!