材料（全量）
卵
Ｓ１個
サラダ油
少々
パセリのみじん切り
大さじ１
マヨネーズ
大さじ３
砂糖、酢
各小さじ１
塩、こしょう
各少々
Ｓ１個
サラダ油
少々
パセリのみじん切り
大さじ１
マヨネーズ
大さじ３
砂糖、酢
各小さじ１
塩、こしょう
各少々
作り方
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1
卵は溶きほぐす。フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を流し入れ、菜箸で混ぜてポロポロのいり卵を作る。取り出してさます。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
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