豚とキャベツのペペロンチーノ風
時短でラク
281kcal
1.1g
10min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
キャベツ…1/6個
セロリ…1/2本
にんにくの薄切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…１本分
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
キャベツ…1/6個
セロリ…1/2本
にんにくの薄切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…１本分
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- キャベツは食べやすい大きさにざく切り、セロリは薄い斜め切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにく、とうがらしを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にして豚肉を炒める。肉の色が変わったらセロリ、キャベツを順に加えて炒め、キャベツがしんなりしたら、塩、こしょう各少々で調味する。
弱火でじっくり熱し、にんにく、赤とうがらしの風味をオリーブ油に移してから、ほかの食材を炒める。 - オリーブ油大さじ1/2を回し入れてさっと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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