豚とキャベツのペペロンチーノ風

豚とキャベツのペペロンチーノ風

にんにくと赤とうがらしの風味をつけて

カロリー
281kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

キャベツ…1/6個

セロリ…1/2本

にんにくの薄切り…1片分

赤とうがらしの小口切り…1本分

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

キャベツは食べやすい大きさにざく切り、セロリは薄い斜め切りにする。

2.
弱火でじっくり熱し、にんにく、赤とうがらしの風味をオリーブ油に移してから、ほかの食材を炒める。

弱火でじっくり熱し、にんにく、赤とうがらしの風味をオリーブ油に移してから、ほかの食材を炒める。

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、とうがらしを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にして豚肉を炒める。肉の色が変わったらセロリ、キャベツを順に加えて炒め、キャベツがしんなりしたら、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

オリーブ油大さじ1/2を回し入れてさっと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X