材料（１人分）
さんまのかば焼き缶
１缶(約100g)
ごぼう
４cm
にんじん
1/4本
さやいんげん
３本
梅干し
1/2〜１個
温かいご飯
茶碗１杯分
１缶(約100g)
ごぼう
４cm
にんじん
1/4本
さやいんげん
３本
梅干し
1/2〜１個
温かいご飯
茶碗１杯分
作り方
-
1
フライパンにさんまを缶汁ごと入れ、水大さじ２を加える。ごぼう、にんじんは皮むき器で薄くそぎ、いんげんはキッチンばさみで長さを３等分に切り、梅干しはちぎって種ごと加える。
ごぼうは皮むき器でささがきにし、直接フライパンへ。すぐに加熱するので、アク抜きはしなくてよい。
-
3
弁当箱にご飯を詰め、いんげんを取り分けて端にのせ、残りものせる。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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