
手羽先の甘辛みそ照り焼き
このひと味でご飯が進む!!テリッテリ!照り焼き
うまみのある辛さであとを引く
1人分:
238kcal
3.2g
-
6本
-
白いりごま
適宜
-
合わせ調味料
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・豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/4
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・砂糖、しょうゆ、酒、みそ
各小さじ2
-
・塩、ごま油、酒
作り方
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1
手羽先は塩小さじ1をすり込んで約10分おき、ペーパータオルで水けをふく。
-
3
合わせ調味料を加えてからめ、ごま大さじ1/2をふって軽く混ぜる。皿に盛り、さらにごま少々をふる。
しっかり味のみそによって、肉の臭みが消え、こうばしくて風味のよい照り焼きに仕上がる。
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