豚のしょうがケチャップ照り焼き

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　300g
漬けだれ
　・おろししょうが
　　小さじ１
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・酒
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・レモン汁
　　小さじ1/2
キャベツのせん切り
　適宜
レモンのくし形切り
　２切れ
・オリーブ油

• 豚ロース薄切り肉

  300g

• 漬けだれ

• 　・おろししょうが

  小さじ１

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• 　・酒

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・レモン汁

  小さじ1/2

• キャベツのせん切り

  適宜

• レモンのくし形切り

  ２切れ

• ・オリーブ油

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、漬けだれの材料を加えてもみ込み、５〜６分おく。キャベツは冷水に放してパリッとさせ、ざるに上げて水をきる。

   

   トマトケチャップの甘みとコクで洋風テイストのしょうが焼きに。レモン汁で、後味はさっぱり。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、豚肉を漬けだれごと入れ、弱めの中火で照りが出るまで炒める。

3. 3

   器に盛り、キャベツとレモンを添える。

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