蒸し豚のにんにくねぎじょうゆ

材料（２人分）

• 蒸し豚
• 　・豚ロース薄切り肉…200g
• 　・下味
• 　　・酒…大さじ１
• 　　・しょうが汁…大さじ1/2
• 　　・塩…小さじ1/4
• 　　・片栗粉…小さじ１
• トマト…１個
• たれ
• 　・長ねぎのみじん切り…５cm分
• 　・にんにくのみじん切り…１片分
• 　・赤とうがらしの小口切り…１本分
• 　・しょうゆ…大さじ１　1/2
• 　・酢…大さじ1/2
• 　・ごま油…小さじ１

下ごしらえ

1. バットに下味の材料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れてまんべんなくまぶす。

   

2. １の豚肉を耐熱皿にできるだけ重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分30秒加熱する。熱いうちに１枚ずつはがして取り出し、さます。

作り方

1. トマトは５〜６mm厚さの半月切りにする。たれの材料は混ぜ合わせる。
2. トマトを皿に並べて蒸し豚をのせ、たれをかける。好みで彩りにクレソンを添えても。