かつおのたたきおろしのっけ
時短でラク
266kcal
2.8g
10min
材料（２人分）
かつお(刺し身用)…大１節(約300g)
にんにくの薄切り…１片分
万能ねぎの小口切り…５本分
みょうがの小口切り…２個分
青じそのせん切り…４枚分
大根おろし…４cm分
おろししょうが…１かけ分
・オリーブ油、しょうゆ、酢
にんにくの薄切り…１片分
万能ねぎの小口切り…５本分
みょうがの小口切り…２個分
青じそのせん切り…４枚分
大根おろし…４cm分
おろししょうが…１かけ分
・オリーブ油、しょうゆ、酢
作り方
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらかつおを入れる。表面の色が変わったら転がし、全体の色が変わったら取り出す。粗熱がとれたら、１cm幅に切って器に盛る。
かつおはオリーブ油、にんにくを熱したところに入れて焼き、食欲をそそる風味に。 - 大根おろしの汁けを軽くきってしょうがとともにのせ、万能ねぎ、みょうが、しそを散らす。しょうゆ大さじ２、酢大さじ１、オリーブ油大さじ1/2を混ぜてからかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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