豚と豆腐のキムチ炒め

材料（２人分）

白菜キムチ
　150g
豚バラ薄切り肉
　150g
もめん豆腐
　１丁
刻みのり
　適宜
・ごま油、砂糖、しょうゆ

• 白菜キムチ

  150g

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• もめん豆腐

  １丁

• 刻みのり

  適宜

• ・ごま油、砂糖、しょうゆ

1. 1

   豚肉は５〜６cm幅に切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１　1/2を熱し、キムチを加えて約１分炒める。豚肉を加えて炒め、色が変わったら豆腐を一口大よりやや大きめにちぎって加える。

   

   キムチは最初にごま油で炒めるのがコツ。うまみとコクが増して、仕上がりのおいしさもワンランクアップ。

3. 3

   砂糖、しょうゆ各大さじ１を加えて炒め合わせ、豆腐に味がなじんで熱が入ったら器に盛り、万能ねぎを散らす。

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