グリーンピースキーマカレー

材料（２人分）

冷凍グリーンピース
　100g
合いびき肉
　150g
玉ねぎ
　1/2個
温かいご飯
　茶碗２杯分
カレールウ
　２かけ(約40g)
・サラダ油、トマトケチャップ

• 冷凍グリーンピース

  100g

• 合いびき肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• カレールウ

  ２かけ(約40g)

• ・サラダ油、トマトケチャップ

1. 1

   玉ねぎは７〜８mm四方に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。ポロポロになったら玉ねぎを加えて炒め合わせ、水１カップを加えて煮立て、火を止める。

3. 3

   ケチャップ大さじ２、カレールウ、冷凍グリーンピースを凍ったまま加えて混ぜる。ルウが溶けたら再び火にかけ、とろみがつくまで煮る。

   

   グリーンピースは、カレールウや調味料と一緒に加えて煮ると、豆のコクや甘みが引き出されて、うまみが増す。

4. 4

   器にご飯を盛って３をかける。

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