レタスクラブ
マイページ
豆腐のふわふわ揚げ焼き

豆腐のふわふわ揚げ焼き

20分

１人分：

275kcal

2.5g

山いもを混ぜてやわらか

柳原るり さんのレシピ

材料（２人分）

  • むきえび

    80g

  • もめん豆腐

    2/3丁(約200g)

  • 山いものすりおろし

    80g

  • 青のり

    小さじ１

  • 焼きのり

    1/2枚

  • ポン酢じょうゆ

    適宜

  • 片栗粉、塩、揚げ油

作り方

  1. 1

    豆腐は粗くくずしてざるに入れる。上からペーパータオルをかけて耐熱ボウルなどでおもしをし、約10分おいて水きりをする。えびは２〜３つに切る。

    豆腐はくずしてから水きりをすると、短時間でしっかり水きりができる。

    豆腐はくずしてから水きりをすると、短時間でしっかり水きりができる。

  2. 2

    ボウルに１、山いも、青のり、片栗粉小さじ２、塩小さじ1/2を入れてよく練り混ぜる。

  3. 3

    焼きのりは４〜５cm四方に切る。鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、焼きのり１枚につき２を1/12量ずつのせては、鍋の端から入れて３〜４分揚げる。うすく揚げ色がついたら取り出して器に盛り、ポン酢じょうゆを添える。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

柳原るり さん

料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

むきえびの人気レシピランキング

むきえびの人気レシピランキングをもっと見る

その他 豆腐料理の人気レシピランキング

その他 豆腐料理の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36305品をご紹介！