もっちりじゃがナゲット 甘辛じょうゆ

材料（２〜３人分）

• もっちりじゃがナゲット(12個)
• 　・たね
• 　　・じゃがいも…１個
• 　　・とりひき肉…150g
• 　　・片栗粉…大さじ１
• 　　・塩、こしょう…各少々
• 　・揚げ油
• 甘辛じょうゆ
• 　・しょうゆ、砂糖…各大さじ１
• 　・みりん…小さじ２
• 　・水…大さじ３
• 　・水溶き片栗粉…片栗粉小さじ１弱+水大さじ1/2
• 　・刻みのり…少々

作り方

1. もっちりじゃがナゲットを作る。じゃがいもはすりおろして ボウルに入れ、ほかのたねの材料を加えて混ぜ合わせる。
2. 揚げ油を高温(約180℃)に熱する。１を12等分にし、スプーン２本を使って小判形にまとめ、揚げ油に落とす。浮き上がって、表面にこんがり揚げ色がつくまで６〜７分揚げる。

   

3. 甘辛じょうゆを作る。小鍋にしょうゆ、砂糖各、みりん、水を入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4. もっちりじゃがナゲットを皿に盛り、３をかけて刻みのりをのせる。