シャキシャキポテトの三杯酢あえ

71kcal
1.0g
シャキシャキポテトの三杯酢あえ
シャキシャキポテトの三杯酢あえ

じゃがいもの絶品おかず101レシピ

吉田瑞子さんのレシピ

熱湯をさっとかけるのがコツ

材料(2人分)

じゃがいも…1個
きゅうり…1/2本
三杯酢
 ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
 ・酢、砂糖…各小さじ2
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・塩…少々
・塩

作り方

  1. じゃがいもはせん切りにし、ざるにのせて熱湯を回しかける。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少少をふって軽く混ぜ、しんなりしたら水けを絞る。
  2. ボウル三杯酢の材料を混ぜ合わせ、1を加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

じゃがいも
じゃがいも
和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
きゅうり
きゅうり
サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
とうがらし
とうがらし
熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!