里いもとベーコンのサラダ
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分材料（２～３人分）
ベーコン…３枚
ベビーリーフ…１袋(約100g)
里いも…５個
にんにく…１片
合わせ調味料
・はちみつ、粒マスタード…各小さじ２
・しょうゆ、酢…各小さじ１
・酒、オリーブ油、塩、こしょう
作り方
1.
ベビーリーフは水に放し、ざるに上げて水けをきる。里いもは皮をむいて半分に切り、耐熱皿に並べて酒小さじ１をふって、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。にんにくは半分に切る。ベーコンは５cm幅に切る。
2.
ベーコンは炒めすぎると脂が抜けてしまうので、里いもに焼き色がついてから加える。
フライパンにオリーブ油大さじ１ 1/2を熱し、里いもとにんにくを炒める。里いもに焼き色がついたら、ベーコンを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。ペーパータオルで余分な脂をふき、合わせ調味料を加えて混ぜる。
3.
器にベビーリーフを盛り、２をのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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