豚のしょうがソース焼き

Name: 豚のしょうがソース焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚しょうが焼き用肉…６枚(約200g); にら…１わ; もやし…１袋; しょうがの細切り…１かけ分; 青のり…適宜; ・塩、こしょう、サラダ油、酒、ウスターソース

いつもと違う！屋台風の濃厚しょうが焼き

15分

１人分：

371kcal

3.4g

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　６枚(約200g)
にら
　１わ
もやし
　１袋
しょうがの細切り
　１かけ分
青のり
　適宜
・塩、こしょう、サラダ油、酒、ウスターソース

豚しょうが焼き用肉

６枚(約200g)
にら

１わ
もやし

１袋
しょうがの細切り

１かけ分
青のり

適宜
・塩、こしょう、サラダ油、酒、ウスターソース

作り方

1

豚肉は塩、こしょう各少々をふる。にらは５cm長さに切る。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱し、もやしを強火で炒める。透き通ってきたらにらを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味して皿に盛る。
3

同じフライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を強めの中火で焼く。両面がこんがり色づいたらペーパータオルで余分な脂をふき、しょうが、酒大さじ1/2、ウスターソース大さじ２を加え、肉にからめる。２の皿に盛り、肉に青のりをふる。

ウスターソースは肉とよくからむように全体に回しかける。しょうがは細切りにして風味を生かせば、ソースに負けないさっぱりした後味に。