牛肉と納豆のチゲ風煮込み

Name: 牛肉と納豆のチゲ風煮込み
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 牛切り落とし肉…100g; 納豆…１パック(約40g); にら…1/2わ; にんにくの薄切り…１片分; 赤とうがらしの小口切り…1/2本分; もやし…１袋(約250g); 白すりごま…適宜; 固形スープの素…１個; ・ごま油、みそ、しょうゆ、砂糖

寒い日にもうれしい栄養満点の一皿

藤野嘉子さんのレシピ

15分

１人分：

329kcal

3.1g

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　100g
納豆
　１パック(約40g)
にら
　1/2わ
にんにくの薄切り
　１片分
赤とうがらしの小口切り
　1/2本分
もやし
　１袋(約250g)
白すりごま
　適宜
固形スープの素
　１個
・ごま油、みそ、しょうゆ、砂糖

牛切り落とし肉

100g
納豆

１パック(約40g)
にら

1/2わ
にんにくの薄切り

１片分
赤とうがらしの小口切り

1/2本分
もやし

１袋(約250g)
白すりごま

適宜
固形スープの素

１個
・ごま油、みそ、しょうゆ、砂糖

作り方

1

牛肉は３cm幅の細切り、にらは３cm長さに切る。
2

鍋にごま油大さじ１を熱し、にんにく、とうがらし、牛肉を炒める。肉の色が変わったらスープの素、水２カップを加え、煮立ったらアクを取り除く。みそ大さじ１　1/2、しょうゆ、砂糖各大さじ１を入れて２〜３分煮る。
3

もやしとにらを加え、煮立ったら火を止める。納豆を加えて混ぜ、器に盛って白すりごまをふる。

納豆は仕上げに加えて煮すぎないようにすると、粘りが出ない。においが苦手な人はさっと水洗いしておく。