根菜ドライカレー
塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
合いびき肉…200g
ごぼう…20cm
れんこん…1/2節(約100g)
にんにくのみじん切り…１片分
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
パセリのみじん切り…適宜
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ１ 1/2
・カレー粉…大さじ１
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・サラダ油
作り方
1.
ごぼうはささがきにして水にさらし、水をきる。れんこんは８mm厚さの半月切りにする。
2.
ひき肉に火が通り、水分がとんだところで根菜類を入れると、ぽろぽろと食感のよいドライカレーになる。
フライパンに油小さじ２を熱し、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったらひき肉を加えてほぐしながら炒め、ぽろぽろになってきたら１を加えて、ごぼうに火が通るまで炒める。
3.
合わせ調味料を加え、よく炒め合わせる。器に盛り、パセリをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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