豚のさつま汁
時短、
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さつまいもの甘みが美味
カロリー- １人分 162kcal
塩分- 1.9g
材料（２人分）
さつまいも…1/4本(約50g)
豚バラ薄切り肉…50g
大根…１cm(約50g)
大根の葉(３cm長さのもの)…20本(約30g)
だし汁…１ 1/2カップ
・みそ
作り方
1.
さつまいもは皮つきのまま７mm厚さのいちょう切りにし、さっと水にさらし、水けをきる。大根は５mm厚さのいちょう切りにする。豚肉は３cm幅に切る。
2.
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を加え、時々アクを除きながら煮る。
3.
肉の色が変わったら大根、さつまいもを加え、ふたをして弱火にし、約４分煮る。大根の葉を加え、さらに約３分煮る。
4.
さらに火を弱め、みそ大さじ１ 1/2～２を溶き入れる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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