
時短でラク
時短でラク
かつおの青ねぎごまだれサラダ
ゆで野菜をたっぷり添えてボリュームアップ
10分
1人分:
341kcal
2.7g
材料(2人分)
かつお(刺し身用)
1節(200〜250g)
小松菜
1/2わ
大根
3cm
青ねぎごまだれ
・万能ねぎの小口切り
3〜5本分
・白いりごま
大さじ4
・しょうゆ
大さじ2
・砂糖、酢
各小さじ2
・ごま油
小さじ1
1節(200〜250g)
小松菜
1/2わ
大根
3cm
青ねぎごまだれ
・万能ねぎの小口切り
3〜5本分
・白いりごま
大さじ4
・しょうゆ
大さじ2
・砂糖、酢
各小さじ2
・ごま油
小さじ1
作り方
-
1
小松菜は長さを半分に切る。大根は斜め薄切りにし、縦3等分に切る。かつおは長さを半分に切る。青ねぎごまだれの材料を混ぜ合わせておく。
-
2
鍋に湯を沸かし、小松菜と大根を入れ、約1分ゆでる。ざるに上げて湯をきり、器に広げて盛り、さましておく。同じ鍋にかつおを入れ、約15秒ゆでて取り出し、氷水にとって手早くさます。
かつおは表面の色が変わるくらいにさっとゆでると、生とゆでた部分の食感の変化が味わえる。
-
3
かつおの水けを拭き、7〜8mm厚さに切って2の器にのせ、青ねぎごまだれをかける。

小田真規子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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- # かつお ごまだれ
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