変わり六目ご飯

材料（２〜３人分）

米
　２合
油揚げ
　１枚
れんこん
　３cm
まいたけ
　１パック(約100g)
サニーレタス
　２〜３枚
みょうが
　３個
芽ひじき(乾燥)
　５g
白いりごま
　適量
炊き込みご飯の素
　・だし汁
　　１　3/4カップ
　・酒、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)
　　各大さじ２　1/3

• 米

  ２合

• 油揚げ

  １枚

• れんこん

  ３cm

• まいたけ

  １パック(約100g)

• サニーレタス

  ２〜３枚

• みょうが

  ３個

• 芽ひじき(乾燥)

  ５g

• 白いりごま

  適量

• 炊き込みご飯の素

• 　・だし汁

  １　3/4カップ

• 　・酒、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)

  各大さじ２　1/3

1. 1

   米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水をきる。油揚げは縦半分、横５mm幅に切る。れんこんは３〜４mm厚さのいちょう切りにし、軽く水にさらして水けをきる。まいたけは食べやすくほぐす。ひじきは水でもどして水けを絞る。

2. 2

   炊飯器に米と炊き込みご飯の素を入れ、１の具材を広げのせて普通に炊く。

3. 3

   サニーレタスは一口大にちぎり、みょうがは縦半分に切ってせん切りにする。炊き上がったご飯に加え、さっくり混ぜる。器に盛ってごまをふる。

   

   葉野菜などの生野菜は、炊き上がりに混ぜると、余熱でほんの少し火が通り、シャキシャキ感も残る。

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