変わり六目ご飯
時短、
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生野菜プラスでシャキシャキ食感
カロリー- 432kcal
塩分- 2.4g
材料（２～３人分）
米…２合
油揚げ…１枚
れんこん…３cm
まいたけ…１パック(約100g)
サニーレタス…２～３枚
みょうが…３個
芽ひじき(乾燥)…５g
白いりごま…適量
炊き込みご飯の素
・だし汁…１ 3/4カップ
・酒、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…各大さじ２ 1/3
作り方
1.
米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水をきる。油揚げは縦半分、横５mm幅に切る。れんこんは３～４mm厚さのいちょう切りにし、軽く水にさらして水けをきる。まいたけは食べやすくほぐす。ひじきは水でもどして水けを絞る。
2.
炊飯器に米と炊き込みご飯の素を入れ、１の具材を広げのせて普通に炊く。
3.
葉野菜などの生野菜は、炊き上がりに混ぜると、余熱でほんの少し火が通り、シャキシャキ感も残る。
サニーレタスは一口大にちぎり、みょうがは縦半分に切ってせん切りにする。炊き上がったご飯に加え、さっくり混ぜる。器に盛ってごまをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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