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豚肉の中華風はるさめスープ

豚肉の中華風はるさめスープ

１人分：

202kcal

1.7g

おいしい！免疫力アップおかず

豚肉で疲労回復、オイスターソースで食欲もアップ

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 豚こま切れ肉

    50g

  • 絹ごし豆腐

    1/4丁

  • 万能ねぎ

    ４本

  • はるさめ

    60g

  • とりガラスープの素

    小さじ１

  • オイスターソース

    大さじ1/2

  • ・酒、塩、こしょう

作り方

  1. 1

    豆腐は厚さを３等分にして５mm幅に切り、万能ねぎは２cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。はるさめは熱湯でゆでてもどし、水けをきる。

  2. 2

    鍋に水３カップ、スープの素、酒大さじ１を入れて火にかけ、煮立ったら１のはるさめ、豆腐を順に加えて煮る。

  3. 3

    再び煮立ったら豚肉を加え、アクを除きながら肉に火が通るまで煮る。

  4. 4

    オイスターソース、塩、こしょう各少々で調味し器に盛り、万能ねぎを散らす。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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