クロックムッシュ風

クロックムッシュ風

塩味が新鮮!フレンチトースト

チーズをのせてクロックムッシュ風に! トロトロチーズが食欲をそそります!

1人分:

643kcal

4.7g

材料(2人分)

  • イギリスパン(2.5cm厚さ)

    2枚

  • パンペルデュ・サレの卵液

  •  ・

    2個

  •  ・粉チーズ

    大さじ2

  •  ・牛乳

    130ml

  •  ・塩

    小さじ1/2

  •  ・こしょう

    少々

  • ロースハム

    2枚

  • ピザ用チーズ

    80g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • トマトの輪切り

    2枚

  • ・バター、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。塩、こしょう、粉チーズを加えて混ぜ、牛乳も加えてさらに混ぜる。

    None
  2. 2

    バットにパンを並べて卵液を流し入れる。途中で上下を返して約30分ひたす。卵液のしみこみ具合は好みでよいが、中までしっかりしみこませたければ、さらに30分程度ひたして。パンは破れやすいので、手で返すとよい。

    None
  3. 3

    玉ねぎは横1cm幅に切る。

  4. 4

    フライパンにバターを溶かしてパンを入れ、焦がさないように弱火で3〜4分ずつ、両面こんがり焼いて取り出す。一度に2枚焼けない場合は、1枚ずつ焼いて。

    None
  5. 5

    フライパンをさっとふいてオリーブ油小さじ1を熱し、ハムを両面焼いて取り出す。続けて玉ねぎをしんなりするまで炒め、塩、こしょう各少々をふって取り出す。オリーブ油少々を足してトマトを両面強火でさっと焼き、塩、こしょう各少々をふって取り出す。

  6. 6

    フライパンをさっとふいて4を戻し入れ、5をのせ、チーズを散らしてふたをし、弱火でチーズが溶けるまで焼く。皿に盛ってこしょう適宜を。

    パンに具材をのせてチーズを散らしたら、焦がさないように、チーズが溶ける程度に蒸し焼きにすればOK。

    パンに具材をのせてチーズを散らしたら、焦がさないように、チーズが溶ける程度に蒸し焼きにすればOK。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

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