餃子丼

餃子丼

"包まない餃子"で早うま時短丼の完成!

カロリー
482kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

ひき肉だね

 ・豚ひき肉…150g

 ・にら…1/3わ

 ・とりガラスープの素、砂糖、塩、こしょう…各少々

 ・ごま油…小さじ1

 ・水…小さじ2

長ねぎ…4cm

温かいご飯…茶碗2杯分

餃子の皮…4枚

たれ

 ・しょうゆ、酢…各大さじ1/2

 ・ラー油…少々

・片栗粉、サラダ油

作り方

1.

にらは5mm幅に切る。ほかのひき肉だねの材料とともにボウルに入れてよく混ぜ合わせる。4等分して丸め、軽くつぶして片面に片栗粉を薄くふる。ねぎは芯(しん)を除いて細切りにし、水にさらして水をきる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1のひき肉だねの片栗粉がついた面を下にして並べる。餃子の皮をのせて軽く押さえ、弱火で約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、皮にもこんがり焼き色がつくまで2~3分焼く。

3.

器にご飯を盛り、2をのせる。ねぎを添え、たれを混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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