玉ねぎかき揚げ丼

材料（２人分）

かに風味かまぼこ
　40g
新玉ねぎ
　1/2個
温かいご飯
　茶碗２杯分
たれ
　・めんつゆ(３倍濃縮)、酒
　　各大さじ２
ころも
　・小麦粉、水
　　各大さじ１
・小麦粉、揚げ油

• かに風味かまぼこ

  40g

• 新玉ねぎ

  1/2個

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• たれ

• 　・めんつゆ(３倍濃縮)、酒

  各大さじ２

• ころも

• 　・小麦粉、水

  各大さじ１

• ・小麦粉、揚げ油

1. 1

   玉ねぎは縦５mm幅に切る。かにかまぼこは細かくほぐす。ざっと混ぜ合わせ、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   ボウルにころもの材料を混ぜ合わせ、１を加えてさっくりとからめる。

3. 3

   フライパンに揚げ油を２cm深さまで入れて高温(約180℃)に熱し、２を1/4量ずつ玉じゃくしですくって入れる。途中、上下を返し、カラリとしたら取り出して油をきる。

4. 4

   別の小鍋にたれの材料を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。

5. 5

   器にご飯を盛り、３をのせて４を回しかける。

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