レシピ
とり肉のカラメルレモンソテー

とり肉のカラメルレモンソテー

Name: とり肉のカラメルレモンソテー
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉…２枚; レモン汁…大さじ２; レモンの輪切り…４枚; 青じそ…４枚; 白ワイン…大さじ１; ・塩、こしょう、しょうゆ、みりん、片栗粉、サラダ油、砂糖

甘いたれにレモンがさわやか

中島有香さんのレシピ

30分

１人分：

416kcal

1.6g

材料（２人分）

とりむね肉
　２枚
レモン汁
　大さじ２
レモンの輪切り
　４枚
青じそ
　４枚
白ワイン
　大さじ１
・塩、こしょう、しょうゆ、みりん、片栗粉、サラダ油、砂糖

とりむね肉

２枚
レモン汁

大さじ２
レモンの輪切り

４枚
青じそ

４枚
白ワイン

大さじ１
・塩、こしょう、しょうゆ、みりん、片栗粉、サラダ油、砂糖

作り方

1

とり肉は切り目を入れ、厚さを均等にする。塩、こしょう各少々をふり、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ１、ワインを混ぜたたれに漬けて約10分おく。
2

１の汁をきって片栗粉を軽くまぶす。フライパンに多めの油を熱してとり肉の両面を炒め揚げにする。
3

別のフライパンに砂糖、水各大さじ２を入れて煮立て、きつね色になったら、２を入れてからめる。レモン汁を加えて火を止め、輪切りのレモン、青じそとともに皿に盛る。