レタスのビビンバ
時短、
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カロリー
塩分材料（２人分）
牛切り落とし肉…100g
卵黄…２個分
レタス…1/2個
にんじん…20g
ズッキーニ…1/2本
温かいご飯…茶碗２杯分
白いりごま…大さじ１
コチュジャン…適宜
・塩、ごま油、しょうゆ
作り方
1.
レタスは食べやすい大きさにちぎる。にんじんは細切りにする。ズッキーニは薄い輪切りにする。
2.
通常のビビンバだと素材ごとに分けるが、このビビンバは最初から具を全部混ぜ合わせて作る。味つけの失敗もなく、簡単。
フライパンに水1/2カップ、塩小さじ1/3を入れて混ぜる。牛肉、にんじん、ズッキーニを順に広げて入れ、ごま油大さじ１を回しかける。レタスを広げてのせ、ふたをして弱火にかけ、３～４分蒸し焼きにする。ざるに上げて軽く汁けをきり、ボウルに入れる。いりごま、しょうゆ大さじ１を加えて混ぜる。
3.
器にご飯を盛り、２を汁ごとのせる。卵黄をのせ、コチュジャンを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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