じゃがちくわ天

材料（２人分）

ちくわ
　３本
じゃがいも(メイクイーン)
　１個
ころも
　・小麦粉
　　大さじ４
　・水
　　80ml
・小麦粉、揚げ油、塩

• ちくわ

  ３本

• じゃがいも(メイクイーン)

  １個

• ころも

• 　・小麦粉

  大さじ４

• 　・水

  80ml

• ・小麦粉、揚げ油、塩

1. 1

   ちくわは長さを４等分に切る。じゃがいもは縦せん切りにし、さっと水にさらしてざるに上げ、ペーパータオルで水けをふく。ボウルにころもの材料を入れて混ぜる。

2. 2

   ちくわの穴にじゃがいもを1/12量ずつ通す。小麦粉を全体に薄くまぶし、ころもにくぐらせる。

3. 3

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を入れて揚げる。からりときつね色になったら取り出して油をきる。器に盛り、塩少々をふる。

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