みそこんにゃく

Name: みそこんにゃく
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: こんにゃく１枚…(約250g); 長ねぎ…10cm; 青じそ…６枚; 漬けだれ; ・みそ…大さじ２; ・みりん…大さじ１

夏を前に、これで安心！！たっぷり食べても太らないおかず

たれに漬け込んでうまみアップ

１人分：

10kcal

1.0g

材料（２人分）

こんにゃく１枚
　(約250g)
長ねぎ
　10cm
青じそ
　６枚
漬けだれ
　・みそ
　　大さじ２
　・みりん
　　大さじ１

1

こんにゃくは塩少々をすり込み、水で洗ってペーパータオルで水けをふく。両面に浅く格子状に切り目を入れる。
2

ファスナーつき保存袋に漬けだれの材料を入れてよく混ぜ、１を加えて空気を抜いて口を閉じ、約半日冷蔵庫に入れて漬ける。

こんにゃくは切り目を入れることで、みそ味の漬けだれがしっかり入る。朝準備しておけば、夜に焼くだけだから楽。
3

ねぎは長さを半分に切り、芯を除いてせん切りにし、しらがねぎにする。
4

フライパンを油をひかずに温め、２のたれを軽くきって入れる。途中上下を返しながら焼き、両面に焼き色がついたら取り出して、１〜２cm幅に切る。
5

皿に３、４、しそを盛り、好みでこんにゃくに七味とうがらしをふる。しそで巻きながら食べる。