干ししょうが

Name: 干ししょうが
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 和食
Ingredients: しょうが…５かけ(約100g)

いいことずくめ！しょうがレシピ

しょうがの風味が凝縮された

全量：

30kcal

0.5g

材料（作りやすい分量）

しょうが
　５かけ(約100g)

1

しょうがはよく洗い、皮つきのまま５mm幅に切る。
2

盆ざるなどに並べ、塩少々をふり、天日で約２日間、表面が乾き、水分がほとんど感じられなくなるまで干す。途中、１〜２回上下を返し、夜は部屋に取り込む。
●清潔な保存容器に入れる。冷蔵庫で約２カ月保存可能。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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