とりとゴーヤーのピカタ【by 伊藤朗子さん】

時短でラク

とりとゴーヤーのピカタ【by 伊藤朗子さん】

卵液にチーズをたっぷり入れて

15分

1人分:

587kcal

1.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切って、5mm幅に切り、小麦粉を薄くまぶす。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにする。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。溶き卵に粉チーズを加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、ゴーヤーを1の卵液にくぐらせて並べ入れる。約2分焼き、うすく焼き色がついたら上下を返し、裏面も同様に焼いて器に盛る。

  3. 3

    続けて2のフライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を足して熱し、とり肉を卵液にくぐらせて並べ入れ、約3分焼く。うすく焼き色がついたら上下を返し、裏面も同様に焼き、2の器に盛り合わせてケチャップ適宜をかける。

    とり肉に卵液をたっぷりとからめ、フライパンに並べ入れる。多めの油で焼くと、ふんわり仕上がっておいしい。

    とり肉に卵液をたっぷりとからめ、フライパンに並べ入れる。多めの油で焼くと、ふんわり仕上がっておいしい。

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伊藤朗子さん

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