きのこきつね焼き

きのこきつね焼き

ねぎ&みそ風味で食欲をそそる!

カロリー
87kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > きのこ炒め
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
植松良枝
撮影:
白根正治

材料(2人分)

しいたけ…2枚

まいたけ…1/2パック(約50g)

油揚げ…1枚

長ねぎ…5cm

・みそ

作り方

1.

油揚げは長い1辺から包丁を入れて袋状に開く。

2.

ねぎはごく薄い小口切りにする。しいたけは軸とかさに分け、それぞれ薄切りにする。まいたけは粗く刻む。すべてボウルに入れ、みそ大さじ1を加えてゴムべらでしっかり混ぜ合わせる。

3.

1に2を詰め、口をつまようじ2本で縫うように留める。

4.

フライパンに油をひかずに3を入れて火にかけ、両面に焼き色がつくまで焼く。4等分に切って皿に盛り、好みで粉ざんしょうをふって。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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