えびアボカドマカロニサラダ

材料（２〜３人分）

好みのマカロニ
　40g
むきえび
　60g
アボカド
　１個
玉ねぎの縦薄切り
　1/4個分
ドレッシング
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・レモン汁
　　小さじ２
　・塩、こしょう
　　各少々
・塩

• 好みのマカロニ

  40g

• むきえび

  60g

• アボカド

  １個

• 玉ねぎの縦薄切り

  1/4個分

• ドレッシング

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・レモン汁

  小さじ２

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・塩

1. 1

   アボカドは縦半分に切り、実をくりぬいて一口大に切る。皮は好みでとりおく。玉ねぎは塩少々をふって混ぜ、約５分おく。手でもみ、しんなりとしたら水で洗って水けをよく絞る。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を加え、マカロニを入れて袋の表示よりも15〜30秒長めにゆでる。網じゃくしなどですくい、湯をきってボウルに入れる。熱いうちにドレッシングの材料を混ぜて加えて、よくあえる。

3. 3

   続けて２の湯にむきえびを入れて色が変わるまでゆで、ざるにあけて湯をきる。

4. 4

   ２のマカロニの粗熱がとれたらアボカド、玉ねぎ、３を加え、混ぜ合わせる。好みで適量をアボカドの皮に詰めても。

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