肉巻き高野豆腐

材料（２人分）

高野豆腐
　２個
豚しゃぶしゃぶ用肉
　８枚(約160g)
焼きのり
　１枚
だし汁
　3/4カップ
・塩、ごま油、七味とうがらし

• 高野豆腐

  ２個

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  ８枚(約160g)

• 焼きのり

  １枚

• だし汁

  3/4カップ

• ・塩、ごま油、七味とうがらし

1. 1

   高野豆腐は水に約10秒つけてもどし、水けをよく絞り、幅を４等分に切る。ボウルにだし汁、塩小さじ3/4を入れて混ぜ、高野豆腐をひたす。焼きのりは８等分に切る。

   
2. 2

   豚肉１枚を広げ、焼きのり１切れをのせる。高野豆腐１切れの汁けを絞らずに軽くきって手前に置き、くるくる巻く。残りも同様にする。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ２を熱し、２を巻き終わりを下にして並べて焼く。転がしながら、全体に焼き色がついたら器に盛り、塩、七味各少々をふる。好みで貝割れ菜と横半分に切ったミニトマトを合わせて添えても。

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