めかじきソテーのバターじょうゆソース

Name: めかじきソテーのバターじょうゆソース
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: めかじき…２切れ; トマト…１個; ・塩、酒、小麦粉、サラダ油、バター しょうゆ、みりん

時短料理の友！　バターじょうゆのソースが決め手！　めかじきでつくる簡単ソテー

１人分：

327kcal

2.2g

材料（２人分）

めかじき
　２切れ
トマト
　１個
・塩、酒、小麦粉、サラダ油、バターしょうゆ、みりん

1

めかじきは表面についた水けが臭みのもとになるので、ペーパータオルで押さえて拭き取る。塩、酒をふり、約５分おく。ペーパータオルで汁けを拭いて、小麦粉を薄くまぶす。トマトは横半分に切って、小麦粉を薄くまぶす。
2

フライパンに油大さじ２を熱し、めかじき、トマトを入れて焼く。時時油をかけながら両面をこんがり焼いて、皿に盛る。
3

フライパンの油を大さじ１くらい残してペーパータオルで軽く拭き、バター15g、しょうゆ、みりん各大さじ１を加えて火にかける。軽くとろみがつくまで混ぜ、２にかける。