シーフードキッシュ

材料（直径20cmの底が抜けるタイプのタルト型１台分）

冷凍シーフードミックス
　200g
卵
　１個
生クリーム
　1/2カップ
ピザ用チーズ
　1/2カップ
ほうれん草
　１わ
冷凍パイシート(10×20cm)
　２枚
白ワイン
　大さじ２
とりガラスープの素
　少々
・塩、こしょう

• 冷凍シーフードミックス

  200g

• 卵

  １個

• 生クリーム

  1/2カップ

• ピザ用チーズ

  1/2カップ

• ほうれん草

  １わ

• 冷凍パイシート(10×20cm)

  ２枚

• 白ワイン

  大さじ２

• とりガラスープの素

  少々

• ・塩、こしょう

1. 1

   シーフードミックスは解凍し、パイシートは室温において少しやわらかくする。

1. 1

   パイシートは少し重ねて１枚にし、めん棒で約25cm四方にのばす。型に敷き込み、冷蔵庫に置く。

2. 2

   シーフードはさっと洗ってワインをふり、約５分おく。再び洗ってペーパータオルで水けを拭く。ほうれん草は塩を入れた熱湯でさっとゆでて水にとり、水けを絞って粗みじん切りにする。

3. 3

   ボウルに卵、生クリーム、とりガラスープの素と、塩、こしょう各少々を入れて泡立て器で混ぜ、シーフードを加えてさっと混ぜる。オーブンは200℃に予熱する。

4. 4

   １を取り出し、余分なパイシートを切り落としてほうれん草を散らし、３を流し入れる。チーズを散らし、オーブンで15〜20分焼く。取り出して粗熱をとり、食べやすく切る。

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