ささ身とひじきのそばサラダ

ささ身とひじきのそばサラダ

ヘルシー素材を合わせて

カロリー
378kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とりささ身…2本(約100g)

キャベツのせん切り…4枚分

貝割れ菜…1/2パック

乾燥ひじき…2g

ゆでそば…2袋

ポン酢じょうゆ…大さじ3

ゆずこしょう…小さじ1

・ごま油

作り方

1.

ひじきは水に約10分つけてもどし、水をきる。

2.

鍋にささ身、水2~3カップを入れて火にかける。沸騰してからさらに約3分ゆでて、取り出す。続けて、そばを入れて約1分ゆでて取り出し、流水で洗って水をきる。さらに1を入れてさっとゆで、ざるにあける。ささ身は食べやすく裂く。

3.

ボウルにそば、ごま油小さじ1を入れてあえ、キャベツ、貝割れ菜、ひじきの半量、ささ身、ポン酢、ゆずこしょうを加えて混ぜる。器に盛り、残りのひじきを中央にのせ、好みでゆずこしょうを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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