蒸し焼きぶり大根
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
ぶり…２切れ
大根…３cm
万能ねぎの小口切り…３本分
たれ
・酒、みりん…各大さじ２
・しょうゆ…小さじ２
・塩、サラダ油
作り方
1.
ぶりは塩少々をふって５分おき、ペーパータオルで水けを拭く。大根は７mm厚さの半月切りにする。
2.
ぶりとともに大根もしっかり焼きつけておくと、こうばしく仕上がる。フライパンのあいたところに並べて。
フライパンに油小さじ１を熱し、ぶりを並べ入れ、あいたところに大根も並べて焼く。ぶりは２～３分焼いて少し焼き色がついたら上下を返し、裏面も同様に焼く。大根は時々上下を返しながらところどころに焼き目をつける。
3.
たれを回し入れ、ふたをして弱めの中火で約２分、蒸し焼きにする。大根、ぶりの順に器に盛り、フライパンに残ったたれ適宜をかけ、万能ねぎをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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