レシピ
青菜入りミートボールとミニトマトの煮込み

青菜入りミートボールとミニトマトの煮込み

Name: 青菜入りミートボールとミニトマトの煮込み
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 合いびき肉…200g; 卵…1/2個分; 小松菜…1/2わ(約150g); 玉ねぎ…1/4個; ミニトマト…１パック; とりガラスープの素…小さじ１; 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１); ・塩、パン粉、酒、しょうゆ、サラダ油、こしょう

ミートボールは揚げないので、あっさりヘルシー

40分

１人分：

440kcal

2.2g

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
卵
　1/2個分
小松菜
　1/2わ(約150g)
玉ねぎ
　1/4個
ミニトマト
　１パック
とりガラスープの素
　小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
・塩、パン粉、酒、しょうゆ、サラダ油、こしょう

合いびき肉

200g
卵

1/2個分
小松菜

1/2わ(約150g)
玉ねぎ

1/4個
ミニトマト

１パック
とりガラスープの素

小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
・塩、パン粉、酒、しょうゆ、サラダ油、こしょう

作り方

1

小松菜はみじん切りにし、塩小さじ１をふってもむ。水分が出たら洗って絞る。玉ねぎはみじん切りに。ミニトマトはへたを除く。ボウルにひき肉、卵、小松菜、玉ねぎ、パン粉大さじ２、酒、しょうゆ各小さじ１を入れ、よく練って、一口大に丸め、ミートボールを作る。
2

フライパンに油大さじ２を熱し、１を転がしながら焼いて取り出す。
3

２のフライパンの余分な脂をふき、ミニトマトを入れ、油なしで炒める。水250ml、スープの素、酒、しょうゆ各大さじ1/2を加え、ミニトマトの形がくずれはじめるまで煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩、こしょうで味をととのえる。２を戻し入れて混ぜる。