とりと根菜のみそ汁

材料（２人分）

とりもも肉
　150g
にんじん、ごぼう
　各1/2本
長ねぎ
　適宜
だし汁
　３カップ
・ごま油、酒、みりん、みそ

• とりもも肉

  150g

• にんじん、ごぼう

  各1/2本

• 長ねぎ

  適宜

• だし汁

  ３カップ

• ・ごま油、酒、みりん、みそ

1. 1

   にんじん、ごぼうは４×１cmの短冊切りにし、ごぼうは水にさらす。とり肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にごま油小さじ２を熱してとり肉を炒め、色が変わったらにんじん、ごぼうを加えて炒める。

3. 3

   ２にだし汁を加えて煮立ててアクを除き、酒、みりん各大さじ１を加えて約15分煮る。みそ大さじ１〜２を溶き入れ、細切りにしたねぎを散らす。

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