厚揚げのしらたき巻きソテー

材料（２人分）

• 厚揚げ…１枚
• しらたき(巻いてあるもの)…１玉(200g)
• グリーンアスパラガス…４本
• おろしにんにく…小さじ１
• ・塩、サラダ油、みりん、しょうゆ

作り方

1. 厚揚げは縦半分に切る。アスパラガスは根元を落とし、長さは半分に切って塩を加えた熱湯でかためにゆでる。しらたきは塩少々でもみ、ざるに入れて熱湯をかけて湯をきる。
2. １の厚揚げ１枚にアスパラガスの半量を並べてのせ、しらたきの半量で巻く。同様にもう１個作る。
3. フライパンに油大さじ１を熱して２を並べ入れ、中火でじっくりと両面に焼き色をつけ、みりん、しょうゆ各大さじ１、にんにくを混ぜ合わせたたれを回し入れ、煮詰めながらからめる。