厚揚げのしらたき巻きソテー

厚揚げのしらたき巻きソテー

にんにくじょうゆの照り焼き

カロリー
248kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 厚揚げ料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
林幸子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

厚揚げ…1枚

しらたき(巻いてあるもの)…1玉(200g)

グリーンアスパラガス…4本

おろしにんにく…小さじ1

・塩、サラダ油、みりん、しょうゆ

作り方

1.

厚揚げは縦半分に切る。アスパラガスは根元を落とし、長さは半分に切って塩を加えた熱湯でかためにゆでる。しらたきは塩少々でもみ、ざるに入れて熱湯をかけて湯をきる。

2.

1の厚揚げ1枚にアスパラガスの半量を並べてのせ、しらたきの半量で巻く。同様にもう1個作る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱して2を並べ入れ、中火でじっくりと両面に焼き色をつけ、みりん、しょうゆ各大さじ1、にんにくを混ぜ合わせたたれを回し入れ、煮詰めながらからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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