豚こまタンドリー炒め
337kcal
1.5g
材料(2人分×2)
- 豚こま切れ肉…400g
- 玉ねぎ…1/2個
- パセリのみじん切り…少々
- トマトのくし形切り…1/2個分
- 漬けだれ
- ・プレーンヨーグルト…1/2カップ
- ・トマトケチャップ…大さじ2
- ・はちみつ…大さじ1
- ・カレー粉…小さじ2
- ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
- ・塩…小さじ1/3
- ・一味とうがらし…小さじ1/4
- ・オリーブ油
豚こま切れ肉…400g
玉ねぎ…1/2個
パセリのみじん切り…少々
トマトのくし形切り…1/2個分
漬けだれ
・プレーンヨーグルト…1/2カップ
・トマトケチャップ…大さじ2
・はちみつ…大さじ1
・カレー粉…小さじ2
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
・塩…小さじ1/3
・一味とうがらし…小さじ1/4
・オリーブ油
玉ねぎ…1/2個
パセリのみじん切り…少々
トマトのくし形切り…1/2個分
漬けだれ
・プレーンヨーグルト…1/2カップ
・トマトケチャップ…大さじ2
・はちみつ…大さじ1
・カレー粉…小さじ2
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
・塩…小さじ1/3
・一味とうがらし…小さじ1/4
・オリーブ油
作り方
- ボウルに豚肉を入れ、漬けだれの材料を加えてもみ込み、室温に約20分おく。玉ねぎは縦薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚肉をたれごと加え、4〜5分炒める。半量を器に盛り、パセリを散らし、トマトを添える。
- 残りの半量は粗熱をとり、冷凍用保存袋に入れて薄く均一に広げて口を閉じ、冷凍庫で保存。解凍してそのまま食べるときは、水でさっと袋をぬらして耐熱皿に取り出し、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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