とりと新じゃがのしょうが照り焼き丼

材料（２人分）

• とりもも肉…大１枚(約300g)
• 新じゃがいも…小６個(約200g)
• 玉ねぎ…1/4個
• 万能ねぎの小口切り…２〜３本分
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• 合わせ調味料
• 　・おろししょうが…1/2かけ分
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・酒、みりん…各大さじ１
• 　・砂糖…小さじ２
• ・サラダ油

作り方

1. じゃがいもは皮を洗って軽く水をきり、皮つきのまま半分に切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱し、上下を返してさらに約１分加熱する。玉ねぎは縦５mm幅に切る。とり肉は余分な脂を除いて一口大に切る。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉は皮目を下に、じゃがいもは切り口を下にして並べ入れて焼く。こんがり焼き色がついたら、上下を返し、ふたをして約２分蒸し焼きにする。
3. 玉ねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたら合わせ調味料を加え、少しとろりとするまで強火でからめる。
4. 器にご飯を盛り、３をのせ、万能ねぎをふる。