ボロネーゼ丼

ボロネーゼ丼

市販のミートソースがワンランクアップ!

カロリー
512kcal
塩分
3.7g
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
片岡護
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ミートソース(市販品)…200g

しいたけ…3枚

マッシュルーム…3個

玉ねぎ…1/6個

にんにく…1片

温かいご飯…どんぶり2杯分

白ワイン…大さじ2

赤だしみそ(またはみそ)…大さじ1

・バター、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

しいたけは軸を除き、四つ切りにする。マッシュルームは四つ割りにする。玉ねぎは2cm角に切り、にんにくは縦半分に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1、オリーブ油大さじ1/2を入れて火にかけ、バターが溶けたら、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。

3.

玉ねぎを加えてさっと炒め、しいたけ、マッシュルームも加えて炒める。油がまわったら、塩、こしょう各少々をふり、野菜がしんなりするまで炒める。

4.

にんにくを取り出してワイン、ミートソースを加え、みそを湯大さじ2で溶いて混ぜる。しょうゆ小さじ1を加えてさっと煮る

5.

器にご飯を盛り、4をかける。好みで粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)、パセリのみじん切りをふり、オリーブ油をかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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