あさりのクリームスープ

254kcal
0.9g
あさりのクリームスープ
あさりのクリームスープ

春のどんぶり+ミニおかず100レシピ

片岡護さんのレシピ

生クリームでなめらかな口当たり

材料(2〜3人分)

玉ねぎ…1/2個
トマト…1/2個
バター…20g
あさり(砂抜き)…250g
白ワイン…1/4カップ
生クリーム、牛乳…各1/2カップ
パセリのみじん切り…大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは7〜8mm角に切る。トマトは一口大に切る。
  2. 鍋にバターを溶かして1を炒める。玉ねぎが透き通ったら、あさり、白ワインを加えてふたをし、あさりの口があくまで蒸し煮にする。
  3. 生クリーム、牛乳を加え、煮立ったらパセリのみじん切りを加える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

このレシピの参考動画

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