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あさりのクリームスープ

あさりのクリームスープ

１人分：

254kcal

0.9g

春のどんぶり＋ミニおかず100レシピ

生クリームでなめらかな口当たり

片岡護 さんのレシピ

材料（２〜３人分）

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • トマト

    1/2個

  • バター

    20g

  • あさり(砂抜き)

    250g

  • 白ワイン

    1/4カップ

  • 生クリーム、牛乳

    各1/2カップ

  • パセリのみじん切り

    大さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎは７〜８mm角に切る。トマトは一口大に切る。

  2. 2

    鍋にバターを溶かして１を炒める。玉ねぎが透き通ったら、あさり、白ワインを加えてふたをし、あさりの口があくまで蒸し煮にする。

  3. 3

    生クリーム、牛乳を加え、煮立ったらパセリのみじん切りを加える。

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片岡護 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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