洋風牛丼
時短でラク
617kcal
1.1g
10min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
玉ねぎ…1/2個
まいたけ…1/2パック(約50g)
パセリのみじん切り…少々
温かいご飯…どんぶり２杯分
煮汁
・牛乳…140ml
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ２＋水大さじ２
・サラダ油
玉ねぎ…1/2個
まいたけ…1/2パック(約50g)
パセリのみじん切り…少々
温かいご飯…どんぶり２杯分
煮汁
・牛乳…140ml
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ２＋水大さじ２
・サラダ油
作り方
- 玉ねぎは７〜８mm幅のくし形切りにし、まいたけは小房に分ける。
- フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎを約１分炒め、まいたけ、牛肉を加えて、肉の色が変わるまでさらに約２分炒める。
- 煮汁の材料を注ぎ、沸騰する直前に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮る。
- どんぶりにご飯を盛り、３をかけ、パセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 名前の由来は、舞い上がるほどおいしいから、とか。「幻のきのこ」とされてきましたが、70年…
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- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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