カレーカルボナーラ

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　６本
卵液
　・卵黄
　　２個分
　・牛乳
　　1/2カップ
　・粉チーズ
　　大さじ２
　・カレー粉
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
玉ねぎ
　1/4個
ピーマン
　２個
スパゲッティ
　160g
・塩、サラダ油

• ウインナソーセージ

  ６本

• 卵液

• 　・卵黄

  ２個分

• 　・牛乳

  1/2カップ

• 　・粉チーズ

  大さじ２

• 　・カレー粉

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 玉ねぎ

  1/4個

• ピーマン

  ２個

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、サラダ油

1. 1

   スパゲッティは、塩適宜を入れた熱湯で袋の表示より１分短くゆで始める。

2. 2

   玉ねぎは縦薄切りにし、ピーマンは縦半分に切り、さらに横５mm幅に切る。ソーセージは斜め薄切りにする。卵液は混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎとソーセージを入れて、約２分炒め、ピーマンも加えて、30秒〜１分、鮮やかな緑色になるまで炒める。

4. 4

   １がゆで上がったらざるに上げて湯をきり、３に加えて弱火にして混ぜる。卵液も加えてさっと混ぜ、すぐに火を止める。

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